【抹茶饼干】碧云引风吹不断白花浮光凝碗面轻微洁癖和强迫症的代价就是时常都得动手打扫和整理房间，今天收拾厨房的时候在橱柜发现了一包抹茶粉，看看也没过期，不知是什么时候买的，估计当时也没想好买来用做什么吧。做个抹茶饼干？好像既没有裱花袋和星形花嘴，也没有打蛋器和模具，那就做个简单点的。食材准备 主料低筋度面粉 鸡蛋辅料黄油 白砂糖 盐 抹茶粉食材处理 120克低筋度面粉 4克抹茶粉 少许盐 搅拌均匀 60克黄油常温软化 加30克白砂糖 用力打发 搅拌均匀 取2个鸡蛋的蛋黄 打散搅匀 将蛋黄液加入黄油白砂糖混合物中 继续搅拌均匀 将拌匀的面粉过筛加入鸡蛋白砂糖黄油混合物中 搅拌均匀后揉成面团 冷藏松弛半小时 依次揪一小团面揉成球制作步骤 烤箱预设至170度，提前预热10分，将小面球捏成厚度5毫米的小圆饼，放置烤盘上，再将烤盘放置烤箱中层，烘烤20分钟。 出烤箱摊开待全凉可食关于它-抹茶抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。备注： 黄油打发直至成蓬松羽毛状； 烘烤中注意观察饼干颜色，可适当调节时间与温度，预防烤焦； 本道菜不适宜严守素食主义者。 更多素食与美好，请关注微信公众号：素私馆（ID：susiguan）